Top >  Bucataria Japoneza >  Soba cu dashi si wsabi

Soba cu dashi si wsabi

Pastele numite soba in japoneza se prepara foarte simplu si rapid, se pune la fiert 1kg de apa cand sa fiert apa se adauga pastele ptr. 2 sau 4 persoane se fierbe 10 minute maxim , cand sunt fierte se rastoarna intr-o sata si se toarna apa rece peste paste fara a ramane lipicioase , se lasa putin sa scurga apa intre timp se pregateste sosul numit dashi se prepara simplu apa fiarta in care se adauga sos de soia , tuyu si dashi din peste ,se mai poate folosi in loc de dashi o bucata de peste fiarta cu sos de soia si tuyu .
Aceste paste numite soba sunt consumate de marea majoritate a nihonginilor in timpul verii deoarece find foarte cald pastele sunt usoare .
De obicei soba se mai poate servi inpreuna cu tempura , cu sashimi sau cu un peste cum ar fi de exemplu pastrav la gratar

 <  Inapoi sushi  |  TopPage  |  Inainte Salata verde alge ,porumb si maioneza  > 


Friend