-tempura ( legume si fructe de mare )

« FOTO » « FOTO »
« FOTO » « FOTO »

legumele se spala se lasa sa se scurga de apa dupa care se taie in diferite dimensiuni mai mici sau mai mari , fructele de mare la fel se curata bine se absoarbe apa ,
se pregateste compozitia intrun bol se pune 100 g de apa 2 oua si 50 g de faina alba se bate bine pana pana se obtine un aloat de clatite sa nu fie prea subtire .
legumele si fructele de mare se da prin compozitia de aloat si se prajeste in ulei putin incins . tempura se serveste cu acel sos de soia sau tuyu , se pune o lingura de sos de soia si 100 g apa fiarta se prepara sosul dupa gust sa nu fie prea sarat , iar ridichea alba se da prin razatoare pana se obtine o pasta si se pune peste sosul de soia , se serveste cu orez .legumele care se folosesc ptr. tempura sunt ardei verde , ciperci proaspete , morcov si praz verde , morcovul si prazul se taie fasii subtiri dar nu prea lungi .
fructele de mare ptr tempura incepand de la peste se poate folosi orice , dar nu si caracatita sau sepie .

« @ »

-Category


Despre Japonia