-Soba cu dashi si wsabi

« FOTO »

« FOTO »

Pastele numite soba in japoneza se prepara foarte simplu si rapid, se pune la fiert 1kg de apa cand sa fiert apa se adauga pastele ptr. 2 sau 4 persoane se fierbe 10 minute maxim , cand sunt fierte se rastoarna intr-o sata si se toarna apa rece peste paste fara a ramane lipicioase , se lasa putin sa scurga apa intre timp se pregateste sosul numit dashi se prepara simplu apa fiarta in care se adauga sos de soia , tuyu si dashi din peste ,se mai poate folosi in loc de dashi o bucata de peste fiarta cu sos de soia si tuyu .
Aceste paste numite soba sunt consumate de marea majoritate a nihonginilor in timpul verii deoarece find foarte cald pastele sunt usoare .
De obicei soba se mai poate servi inpreuna cu tempura , cu sashimi sau cu un peste cum ar fi de exemplu pastrav la gratar

« @ »

-Category


Despre Japonia